Херес Коллекционное вино Херес Массандра, в подарочной коробке 1983 0.7 л

Секрет этого вина раскрыла микробиолог Наталья Саенко: именно её исследования дрожжевой плёнки позволили «Массандре» в 1944 году выпустить первую партию собственного хереса, над разгадкой которого крымские виноделы бились с 1900 года. Перед вами коллекционный образец урожая 1983 года — из тех бутылок, что провели под сводами подвалов десятилетия и заметно отличаются от современного розлива.

Купаж собран из трёх испанских по происхождению сортов — Серсиаль, Альбильо и Вердельо, чьи лозы восходят к посадкам, заложенным ещё Михаилом Воронцовым в XIX веке. Виноград перерабатывают по хересной технологии: около года вино зреет под плёнкой особых дрожжей (флор), затем проходит термическую обработку и вызревает в дубовых бочках не меньше четырёх лет.

Такая выдержка даёт узнаваемый тон калёного орешка и горького миндаля — визитную карточку массандровского хереса. Марка отмечена Гран-при, десятью золотыми и двумя серебряными медалями международных конкурсов, а производство со временем переехало в специальный хересный цех подвала «Ореанда».

Подавайте этот выдержанный херес к грецким орехам и миндалю, выдержанным твёрдым сырам, а также к тёмному шоколаду и сухофруктам — они подхватывают ореховые и миндальные ноты вина.