Херес Коллекционное вино Херес Массандра, в подарочной коробке 2008 0.75 л

Коллекция «Массандры» занесена в Книгу рекордов Гиннесса как крупнейшая в мире — около миллиона бутылок, и самая старая из них датируется 1775 годом. Херес урожая 2008 года из ассамбляжа сортов Серсиаль, Альбильо и Вердельо продолжает эту хересную линию, которую крымский комбинат ведёт уже больше века. В нашем наличии сейчас всего 54 бутылки этого урожая — тираж таких выдержанных партий каждый год заметно тает.

Вино выдерживают в дубе не меньше четырёх лет, и хересный флёрный характер здесь считывается сразу. В аромате — молотый кофе поверх сладкой фруктовой основы, во вкусе разворачиваются печёный персик, мёд и грецкий орех, а в долгом послевкусии проступает горчинка миндаля. Плотность и характерность такие, что дегустаторы порой сравнивают его с торфяными шотландскими виски: середины тут не бывает. Подавать его стоит слегка охлаждённым, около 14-16 градусов, в небольшом тюльпановидном бокале, чтобы концентрированный аромат раскрывался постепенно, глоток за глотком.

Знатоки советуют не торопиться и дать бутылке отлежаться ещё четыре-пять лет — за это время резкость молодого хереса сглаживается, а ореховые и медовые тона набирают глубину. Хранить лучше лёжа, в прохладе и без перепадов температуры.

Подавайте к грецким орехам и миндалю, вяленому инжиру и кураге, кофе по-восточному или горькому шоколаду. Тот самый напиток, ради дегустации которого туристы едут в подвалы «Массандры» — где в энотеке хранят образцы каждого года, начиная со дня основания завода.