Виски Yellow Rose Rye 0.7 л
О товаре
В 2010 году Трой Смит открыл одну из первых легальных дистиллерий в Хьюстоне и назвал её в честь «Жёлтой розы Техаса» — старинной народной песни, ставшей неофициальным гимном штата. Yellow Rose Distilling с самого начала делала ставку на техасский терруар: местное зерно, малые партии и полный цикл производства под палящим солнцем Техаса.
Климат Хьюстона — главный соавтор этого виски. Субтропическая жара с летними температурами за 35°C и высокая влажность заставляют спирт агрессивно взаимодействовать с новым обожжённым американским дубом. За три-четыре года техасской выдержки виски набирает характер, на который в Кентукки ушло бы шесть-восемь лет. Правда, и «доля ангелов» — потери при испарении — здесь куда щедрее, чем на севере.
Yellow Rose Rye — ржаной виски с выраженным пряным характером. В аромате чёрный перец, корица и мускатный орех переплетаются с карамелью и ванилью от дубовой бочки, а на фоне проступают тона свежего ржаного хлеба. Во вкусе — специи, мёд, дуб и лёгкая сладость ириски при среднем теле. Финиш перечный, с древесным послевкусием средней длины.
Подавайте при комнатной температуре или с одним кубиком льда. Yellow Rose Rye великолепен в классических ржаных коктейлях — Manhattan, Old Fashioned, Sazerac. Из гастрономических пар — техасское барбекю и копчёное мясо (сочетание почти земляческое), стейк с перечной корочкой, выдержанные сыры или десерты с орехами пекан.
2 отзыва
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Это законный минимум: чтобы называться шотландским виски, напиток обязан провести в дубовой бочке не меньше трёх лет, и та же планка действует в Ирландии и в большинстве стран, где виски делают всерьёз. Так что три года — не признак халтуры, а точка отсчёта категории.
Что это даёт в бокале: цвет и первая ваниль от дуба уже есть, но зерновая острота ещё чувствуется, а сложности и сухофруктовых тонов пока нет. Такой виски логично брать в хайбол, коктейль или под лёд — там молодость не мешает, а часто даже помогает держать свежесть. Для медленного бокала чистым лучше подняться хотя бы к десяти-двенадцати годам.
Straight — виски выдерживался не меньше двух лет в новых обожжённых бочках и без добавок; если возраст меньше четырёх лет, его обязаны указать на этикетке. Bottled in Bond — строгая историческая гарантия: продукт одной винокурни и одного сезона, минимум четыре года выдержки и ровно 50 градусов крепости.
Small Batch регламентом не закреплён — производитель сам решает, сколько бочек считать малой партией, так что надпись говорит скорее о намерении, чем о факте. Вывод: Straight и Bottled in Bond — реальные ориентиры, Small Batch и «крафтовый» стоит воспринимать как маркетинг, пока не проверите конкретную бутылку.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Что из этого приготовить
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.