SSL Secured Юдзу выращивают в Японии больше тысячи лет — и всё это время он остаётся цитрусом для избранных. Урожай ограничен, аромат невозможно воспроизвести синтетикой, а вкус не похож ни на лимон, ни на лайм. Choya, крупнейший производитель фруктовых ликёров в мире, взял этот капризный цитрус и превратил его в Sarari Yuzu — ликёр, который передаёт характер юдзу без компромиссов.
Компания Choya работает с 1914 года и за столетие стала синонимом японских фруктовых ликёров. Их принцип прост: никаких искусственных ароматизаторов и красителей, только натуральные ингредиенты. Линейка Sarari — это «лёгкая» серия бренда с пониженным содержанием алкоголя и сахара. Название говорит само за себя: sarari по-японски означает «освежающий, невесомый».
В аромате Sarari Yuzu — всё богатство японского цитруса: яркие ноты лайма и грейпфрута переплетаются с цветочными и травянистыми оттенками, которых не найти в обычных лимонах. Вкус кисло-сладкий, с выраженной цитрусовой кислинкой и чистым, долгим послевкусием. Текстура лёгкая, питкая — именно то, что обещает название серии.
Подавайте Sarari Yuzu охлаждённым до 5-8°C или со льдом. В чистом виде он работает как аперитив, с тоником превращается в освежающий хайболл, а в коктейлях вроде Yuzu Sour или Yuzu Spritz раскрывается новыми гранями. Из гастропар — сашими, устрицы, блюда азиатской кухни и лёгкие фруктовые десерты. Везде, где нужна яркая цитрусовая нота без приторности.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Ликёр — это спиртовая основа плюс ароматика и обязательно сахар, обычно от ста граммов на литр. Фруктовый делают настаиванием или добавлением соков и дистиллятов, крепость чаще 15–30 градусов. Настойка отличается тем, что сахара в ней мало или нет вовсе, а крепость выше — вкус получается суше и жёстче.
Отдельная история — «крем»: во французской традиции crème de cassis и подобные означают повышенное содержание сахара, а вовсе не сливки. Практический вывод: если хотите сладко и мягко, берите ликёр, если ярко и крепко — настойку. В коктейлях фруктовый ликёр работает как подсластитель и ароматизатор одновременно, поэтому сироп из рецепта обычно убирают.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
