Гид по домашнему бару

Коктейли дома

6 проверенных рецептов

Классика IBA и барные твисты с точными пропорциями, крепостью после разбавления и понятными шагами. К каждому рецепту сразу подобраны бутылки из наличия — не нужно искать «что это и где купить».

Пропорции в мл, не «на глаз» Крепость после разбавления Бутылки из наличия Пошагово, без воды

Коротко о разделе

В цифрах

150

рецептов с точными пропорциями, а не «на глаз»

готовятся за три минуты

собираются без шейкера

видов алкоголя во всех рецептах

На основе

Выберите базовый алкоголь

Джин 33 рецепта Водка 27 рецептов Виски 22 рецепта Ром 19 рецептов Коньяк 9 рецептов Текила 7 рецептов Ликер 7 рецептов Вино 6 рецептов Биттер 5 рецептов Бренди 4 рецепта Пиво 2 рецепта Просекко 2 рецепта Шампанское 2 рецепта Кашаса 2 рецепта Мескаль 2 рецепта Вермут и аперитивы 1 рецепт

Что есть дома главный способ выбирать в этом разделе

Отметьте бутылки — оставим рецепты, которые собираются без похода в магазин. Отметьте бутылки и миксеры — рецепты выстроятся по тому, насколько они вам по силам, и у каждого будет написано, чего не хватает.

Гренадин Снять всё

Крепкое Ликер Биттер Джин Вермут и аперитивы Водка Виски Ром Коньяк Бренди Вино Текила Шампанское Имбирное пиво Просекко Игристое вино Кашаса Мескаль Пиво

Миксеры и фреш Лаймовый сок Лимонный сок Сахарный сироп Апельсиновый сок Ананасовый сок Содовая Медовый сироп Клюквенный сок Вода Грейпфрутовый сок Кола Сироп оршад Томатный сок Бузиновый сироп Вода флёрдоранж Имбирный эль Кокосовый сироп Малиновый сироп Пюре белого персика Пюре маракуйи Сироп агавы Сироп маракуйи Спрайт Тоник Тростниковый сок

Сложность

Любая Простой Средний Сложный

Время

до 3 мин до 5 мин любое

Крепость коктейля 0–40%

Метод приготовления

Шейк Билд Стир Бленд Слоями Мадл

Обязательно в составе

Оговорки

Без цитруса Без молочного Без яйца Без орехов Без мёда Без мяты Без кофеина

6 рецептов по фильтру Собирается сейчас 0 Шейк мой бар: 1 Сбросить всё

Классика 27,7% Пинк леди Джин джин · гренадин · сливки · яичный белок 4 мин Средний Шейк 1 из 2 в наличии

Не хватает: Джин

Классика 19,8% Мэри Пикфорд Белый ром белый ром · ананасовый сок · ликер мараскино · гренадин 3 мин Простой Шейк 2 из 4 в наличии

Не хватает 3 позиций

Классика 21,8% Манки гланд Джин джин · апельсиновый сок · абсент · гренадин 3 мин Простой Шейк 2 из 4 в наличии

Не хватает 3 позиций

Кисло-сладкий 23,4% Скоффлоу Ржаной виски ржаной виски · сухой вермут · лимонный сок · гренадин 3 мин Простой Шейк 2 из 4 в наличии

Не хватает 3 позиций

Кисло-сладкий 20,3% Уорд эйт Ржаной виски ржаной виски · лимонный сок · апельсиновый сок · сахарный сироп · гренадин 3 мин Простой Шейк 1 из 5 в наличии

Не хватает 4 позиций

Классика 10,4% Сингапур слинг Джин джин · вишневый ликер · ликер куантро · ликер бенедиктин · ананасовый сок · лаймовый сок · гренадин · биттер ангостура 6 мин Сложный Шейк 4 из 8 в наличии

Не хватает 7 позиций

Барный минимум

С чего начать домашний бар

Пять базовых бутылок

Джин, водка, тёмный ром, бурбон и красный вермут закрывают половину классики из этого раздела.

Три аперитива

Апероль, кампари и просекко — вся аперитивная группа: спритц, негрони, американо.

Два инструмента

Джиггер и шейкер стоят дешевле бутылки, но именно они превращают «на глаз» в рецепт.

Пять бутылок закрывают половину классики: джин, водка, тёмный ром, бурбон и красный вермут. Добавьте апероль, кампари и просекко — и к ним прибавится вся аперитивная группа. Мерный стакан и шейкер стоят дешевле одной бутылки, но именно они отличают коктейль от «смешал на глаз».

Смотрят вместе с рецептами