Гид по домашнему бару

Коктейли с кашасой

2 проверенных рецепта

Коктейли с кашасой пахнут не патокой, а свежим тростником: спирт гонят из сока, а не из мелассы, и это слышно с первого глотка. Два рецепта подборки — то, ради чего эту бутылку обычно и открывают.

Кайпиринья собирается прямо в стакане: лайм, сахар, лёд и мадлер, больше ничего не нужно, и сахар работает не подсластителем, а способом вытянуть сок из корки. Рабо де гало устроен строже: его размешивают ложкой с красным вермутом, и получается бразильский ответ итальянским аперитивам. Тростниковая родня живёт рядом — коктейли с ромом собираются по тем же правилам, только мягче.

Вермут, который держит вторую сборку, разобран в рецептах с вермутом: там видно, чем красный отличается от сухого и почему их не меняют местами.

Что есть дома главный способ выбирать в этом разделе

Отметьте бутылки — оставим рецепты, которые собираются без похода в магазин. Отметьте бутылки и миксеры — рецепты выстроятся по тому, насколько они вам по силам, и у каждого будет написано, чего не хватает.