Классика На основе: белый ром
Куба либре
Cuba Libre · Гавана, 1900
Ром с колой и обязательным лаймом — без лайма это просто ром с колой.
Крепость 11,1%
Время 2 мин
Сложность Простой
Метод Билд
Бокал Хайбол
Собрать набор из 1 бутылки — 1 990 ₽ Хватит на 14 порций
История
Откуда взялся этот коктейль
После испано-американской войны 1898 года на Кубе остались американские войска, а вместе с ними на остров приехала кока-кола — до того местные пили ром с чем придётся. Смесь разошлась по гаванским барам в первые же годы нового века, а имя ей дал тост, с которым её поднимали: «¡Por Cuba libre!» — за свободную Кубу....
Совет кависта
Люди годами пьют ром с колой и думают, что знают «Куба либре». Добавьте лайм — и вы удивитесь, сколько в бокале было спрятано рома.
Артем Арсеньев Кавист винотеки Как приготовить
Четыре шага, две минуты
Метод: билд собрать прямо в бокале
1
Наполните хайбол кубиками льда доверху — на вид это много, но плотно уложенный лёд тает медленнее и не даёт коктейлю разбавиться.
2
Выжмите сок половинки лайма прямо в бокал, около десяти миллилитров: он ложится на лёд первым, чтобы ром потом сам всё перемешал.
Бутылочный сок сюда не годится: в нём нет масел кожуры, а именно они дают ту самую свежесть.
3
Влейте ром, а следом долейте холодную колу по стенке бокала — тёплая вспенится и вынесет половину порции на стол.
Кола должна быть из холодильника: чем она холоднее, тем больше газа удержит после того, как её налили.
4
Размешайте один раз снизу вверх и бросьте внутрь выжатую половинку лайма — масла из кожуры дадут аромат, которого не даст один сок.
Инвентарь
Хайбол
Джиггер
Соковыжималка для цитрусов
Барная ложка
Соковыжималка не обязательна: разрежьте лайм на четвертинки и выжмите их прямо в бокал рукой, а корку бросьте следом.
Ошибка
Лайм из бутылки
Пастеризованный сок теряет летучие масла кожуры и даёт ровную плоскую кислоту с лёгкой горчинкой от консерванта. Он гасит сладость колы, но не приносит взамен свежести — исчезает именно тот верхний тон, ради которого лайм и кладут.
Ошибка
Мало льда
Половина бокала льда тает вдвое быстрее полного: у редко уложенных кубиков больше открытой поверхности. Через десять минут напиток тёплый и разбавленный, а газ из колы к этому времени уходит почти полностью.
Ошибка
Долгое размешивание
Каждое движение ложки выбивает из колы углекислый газ. После пяти-шести оборотов пузырьков в бокале почти не остаётся, и коктейль становится приторным: газ маскировал часть сахара. Хватает одного движения снизу вверх.
Состав на 1 порцию
Состав: 3 ингредиента
уже есть дома
Белый ром
Ром Bacardi Carta Blanca 0.7 л · 1 990
50 мл
1 990 ₽
Кола
120 мл
без покупки
Лаймовый сок
10 мл
без покупки
Докупить 1 позицию 1 990₽
Крепость коктейля — около 11,1% до разбавления льдом
Смотреть похожие рецепты
Бронь без предоплаты
Что понадобится купить
Алкоголь под этот рецепт
База коктейля — 50 мл на бокал
Твисты
Если хочется по-другому
Батанга 11%
Ром → текила, соль на кромке
Придумана в мексиканском городке Текила: та же кола с лаймом, но на бланко и с солёной кромкой. Соль обостряет цитрус, агава пробивается сквозь колу лучше рома. Размешивают традиционно ножом.
Калимочо 7%
Ром → красное сухое вино
Баскская студенческая классика: кола пополам с недорогим красным. Танин вина цепляется за сладость колы и даёт неожиданно ягодный вкус. Крепости почти нет, зато на компанию собирается кувшином.
Другие коктейли на этой основе
Ещё рецепты: белый ром
Честный ответ — и вы в каталоге.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.