Зимний На основе: темный ром
Горячий ром с маслом
Hot Buttered Rum · Новая Англия, XVIII век
Тёмный ром, сливочное масло, тростниковый сахар и пряности в горячей воде — согревающий напиток колониальной Америки.
Крепость 11,8%
Время 5 мин
Сложность Простой
Метод Билд
Бокал Айриш
Собрать набор из 1 бутылки — 3 720 ₽ Хватит на 14 порций
История
Откуда взялся этот коктейль
Горячие напитки с маслом знали в Англии ещё при Генрихе VIII, а сам горячий ром с маслом историк коктейлей Дэвид Уондрич считает скорее всего изобретением Новой Англии XVIII века: там с середины XVII века гнали ром из карибской патоки.
Как приготовить
Четыре шага, пять минут
Метод: билд собрать прямо в бокале
1
Разотрите в бокале мягкое масло с сахаром и мускатным орехом в однородную пасту.
Пасту можно сделать заранее на несколько порций и хранить в холодильнике неделю.
2
Влейте горячую воду и размешивайте, пока паста не растворится.
3
Добавьте ром и размешайте.
4
Украсьте палочкой корицы и парой бутонов гвоздики.
Инвентарь
Термостойкий бокал или кружка
Барная ложка
Джиггер
Барную ложку заменит обычная чайная.
Ошибка
Масло кусочком
Если бросить масло в горячую воду целиком, оно растает и всплывёт жирной плёнкой. Растёртое с сахаром, оно растворяется и даёт бархатную текстуру.
Ошибка
Солёное масло
Солёное сливочное масло спорит со сладостью и ромом. Берите обычное несолёное.
Ошибка
Кипяток
Кипящая вода выгоняет из рома спирт и аромат. Около 80 °C достаточно.
Состав на 1 порцию
Состав: 7 ингредиентов
уже есть дома
Темный ром
Ром El Ron Prohibido, Gran Reserva 15 Years 0,7 л · 3 720
50 мл
3 720 ₽
Сливочное масло мягкое
Из ближайшего магазина или своё
15 г
без покупки
Тростниковый сахар
Из ближайшего магазина или своё
10 г
без покупки
Корица палочка
Из ближайшего магазина или своё
1 шт
без покупки
Мускатный орех
Из ближайшего магазина или своё
1 щепотка
без покупки
Гвоздика
Из ближайшего магазина или своё
2 шт
без покупки
Вода горячая, не кипяток
120 мл
без покупки
Докупить 1 позицию 3 720₽
Крепость коктейля — около 11,8% до разбавления льдом
Смотреть похожие рецепты
Бронь без предоплаты
Что понадобится купить
Алкоголь под этот рецепт
База коктейля — 50 мл на бокал
Колумбия Ром Viejo de Caldas Gran Reserva Especial 15 Years Old, gift box 0,7 л
темный 15 лет 40%
3 080₽
Твисты
Если хочется по-другому
На горячем сидре 9%
Вода → горячий яблочный сок
Горячий яблочный сок вместо воды: вкус фруктовый, сахара нужно меньше.
Со сливками 10%
+ 20 мл сливок
Ложка взбитых сливок сверху делает напиток десертом, ближе к ирландскому кофе.
Другие коктейли на этой основе
