Ром Diplomatico Reserva Exclusiva 0.75 л

Восемьдесят процентов мёда сахарного тростника и лишь двадцать — мелассы. Эта необычная пропорция — секрет бархатистой мягкости Diplomatico Reserva Exclusiva, которая принесла ему золотые медали San Francisco World Spirits Competition и стабильное место в десятке лучших ромов мира.

Destilerías Unidas расположилась у подножия венесуэльских Анд в штате Ларо, где с 1959 года производят спирты по традиционным технологиям. Бренд Diplomático появился в 2002 году с амбициозной идеей — создать премиальный ром, не уступающий выдержанным коньякам. Дистиллерия использует собственный тростник с окрестных плантаций и комбинирует медные перегонные кубы с колонными аппаратами. Именно эта двойная дистилляция даёт напитку глубину и многослойность.

Reserva Exclusiva выдерживается до двенадцати лет по системе солера — методу, при котором молодые спирты постепенно смешиваются со зрелыми в бочках из-под бурбона и виски. Результат — густой янтарный ром с ароматом карамели, ирисок и спелого банана. Во вкусе раскрываются мёд, патока, корица и мускатный орех, а финиш уходит в ваниль и лёгкий дымок от дубовой бочки.

Подавайте при комнатной температуре или чуть охлаждённым — так полнее раскроется маслянистая текстура. Reserva Exclusiva хорош в чистом виде, но не теряется и в коктейлях: Rum Old Fashioned или Manhattan с ним получаются особенно согревающими. К рому подойдут плитка тёмного шоколада, карамельный десерт, выдержанный сыр или горсть обжаренных орехов.