Ром Takamaka Dark Spiced 0.7 л

Специи и ароматизаторы: ваниль, корицу, мускат, гвоздику, апельсиновую цедру, часто плюс сахар. Основа — обычно молодой или золотой ром, а вкус собирают уже после перегонки. Формально это ароматизированный напиток, а не чистый ром, и на этикетке обычно так и написано — spiced.

Отсюда и сценарий: пряный ром почти всегда пьют с колой, имбирным элем или в горячих коктейлях, где специи работают на пользу. Ждать от него сложности выдержанного рома не стоит, зато он предсказуем и недорог. Крепость нередко ниже стандартной — 35–37,5 градуса вместо сорока.

Takamaka — ром с Сейшельских островов, его делает семья д'Оффе. Бернар д'Оффе и его отец Робер начали пробовать делать ром в 2000 году, винокурня стоит на острове Маэ.

Dark Spiced — главный пряный ром марки: белый ром с натуральными эссенциями ванили, папайи и местных пряностей, золотистого цвета. Производитель советует пить его чистым или с колой.

Extra Noir из серии St André — ром из мелассы, перегнанный в кубе и в колонне, крепостью 43% и без добавленного сахара. Перед розливом он 60 дней отдыхает в бочках из-под французского тростникового рома. Производитель предлагает его для хайбола.

Zepis Kreol — пряный ром серии St André крепостью 43% с местными корицей, мускатным орехом и гвоздикой. В купаж добавляют 8-летний барбадосский ром винокурни Foursquare, красителей и искусственных ароматизаторов нет. Сам производитель пьёт его со льдом.

Причин две. Первая — долгая выдержка в сильно обожжённых бочках, которая даёт патоку, кофе, шоколад и сухофрукты. Вторая — сырьё и стиль: тёмные ромы часто делают на мелассе в тяжёлой ямайской или гайанской манере, где перегонка сохраняет максимум ароматических соединений.

Стоит знать, что в категории разрешён карамельный колер, поэтому цвет сам по себе ничего не гарантирует — ориентируйтесь на возраст и производителя. Пьют тёмный ром чистым или со льдом, а в коктейлях он работает там, где нужен характер: тики, грог, дайкири в тяжёлой версии.

Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.