Ром Viejo de Caldas Gran Reserva Especial 15 Years Old, gift box 0.7 л

«Старик из Кальдаса» — так дословно переводится Viejo de Caldas, и это имя в Колумбии знает каждый. Государственная винокурня Industria Licorera de Caldas работает с 1928 года в городе Манисалес, высоко в Андах, и 15-летняя Gran Reserva Especial — самый старый и премиальный ром в её линейке. Пока колумбийские ромы только завоёвывают мировую сцену, этот «старик» уже давно стал культовым у себя на родине.

Секрет характера — в географии. Сахарный тростник растёт в долине реки Каука на вулканических почвах, на высоте около тысячи метров, где тропическая жара сочетается с богатым минеральным составом земли. А вот выдержка проходит ещё выше — на 2150 метрах, в прохладном горном климате Манисалеса, где средняя температура всего 17–18°C. Ром медленно взаимодействует с белым американским дубом на протяжении пятнадцати лет, и именно эта неспешность дарит ему мягкость и глубину, которую невозможно получить в жарких карибских погребах.

Viejo de Caldas 15 Years выполнен в испанском стиле — колонная дистилляция, среднее тело, гладкий и питкий характер без агрессии. В аромате переплетаются карамель, ваниль, чернослив и тёмный шоколад с деликатными нотами корицы и мускатного ореха. Вкус округлый, с ирисковой сладостью, сухофруктами и долгим тёплым финишем, где дуб встречается с лёгкой горчинкой какао.

Подавайте при 18–22°C в бокале типа снифтер или гленкейрн — в чистом виде или с одним кубиком льда. Из гастропар — тёмный шоколад, тирамису, карамельные десерты, выдержанные сыры или ореховые пирожные. Ром поставляется в подарочной коробке и отлично подходит как самодостаточный подарок для ценителя крепких напитков.