Десертный На основе: темный ром
Горячий шоколад с ромом
Hot chocolate with rum
Густой шоколад на молоке с тёмным ромом и щепоткой соли. Десерт и согревающий напиток в одной чашке.
Крепость 7,3%
Время 10 мин
Сложность Простой
Метод Билд
Бокал Айриш
Собрать набор из 1 бутылки — 3 720 ₽ Хватит на 17 порций
История
Откуда взялся этот коктейль
Шоколад и тёмный ром хорошо сочетаются: патока, ваниль и изюм в роме дополняют горечь какао. Поэтому ром часто добавляют в шоколадные десерты, от трюфелей до тортов.
Как приготовить
Четыре шага, 10 минут
Метод: билд собрать прямо в бокале
1
Нагрейте молоко в сотейнике до первого пара.
2
Снимите с огня, добавьте рубленый шоколад и соль. Размешивайте венчиком, пока шоколад полностью не растворится.
Шоколад плавят в горячем молоке без огня: на плите он легко пригорает ко дну.
3
Попробуйте и, если нужно, добавьте сахар. Влейте ром и размешайте.
4
Перелейте в прогретый бокал. По желанию сверху положите взбитые сливки.
Инвентарь
Сотейник
Венчик
Джиггер
Бокал айриш
Вместо айриша подойдёт толстостенная кружка: шоколад в ней дольше остаётся горячим.
Ошибка
Какао-порошок
С порошком напиток выходит жидким и пресным. Нужен плиточный горький шоколад: он даёт густоту и глубину.
Ошибка
Ром в кипящий шоколад
В кипящем шоколаде ром выпаривается, остаётся только горечь спирта. Его вливают последним, вне огня.
Ошибка
Молочный шоколад
Молочный шоколад вместе с ромом получается слишком сладким. Если хочется мягче, лучше добавить сливки.
Состав на 1 порцию
Состав: 4 ингредиента
уже есть дома
Темный ром
Ром El Ron Prohibido, Gran Reserva 15 Years 0,7 л · 3 720
40 мл
3 720 ₽
Молоко
Из ближайшего магазина или своё
150 мл
без покупки
Горький шоколад 60–70 % какао
Из ближайшего магазина или своё
40 г
без покупки
Соль
Из ближайшего магазина или своё
1 щепотка
без покупки
Докупить 1 позицию 3 720₽
Крепость коктейля — около 7,3% до разбавления льдом
Смотреть похожие рецепты
Бронь без предоплаты
Что понадобится купить
Алкоголь под этот рецепт
База коктейля — 40 мл на бокал
Колумбия Ром Viejo de Caldas Gran Reserva Especial 15 Years Old, gift box 0,7 л
темный 15 лет 40%
3 080₽
Твисты
Если хочется по-другому
С коньяком 7%
Ром → коньяк
Коньяк даёт сухофрукты и дуб, напиток становится строже.
С апельсиновым ликёром 5%
Ром → апельсиновый ликёр
Апельсин и шоколад — классическая пара. Сахар не нужен, ликёр и так сладкий.
Безалкогольный 0%
Без рома
Тот же густой шоколад с щепоткой соли и капелькой ванили, для детей.
Другие коктейли на этой основе
