Виски Cotswolds The Harvest Series №2 Flaxen Vale, in tube 0.7 л

Пять сортов бочек в одном стакане: американский дуб из-под Педро Хименеса, испанский дуб из-под Олоросо и бочки из-под виски сходятся здесь так, что за каждым глотком проступает новый слой — от фруктового кекса до тонкого дымка. Это второй релиз английской линейки Harvest Series, выпущенный тиражом всего 3 500 бутылок партией 01/2023.

Винокурню The Cotswolds Distillery основал в 2014 году Дэниел Шор — бывший финансист из Нью-Йорка и Лондона, который перебрался в английскую глубинку и решил гнать виски там, где до него этого не делал никто. Ячмень для солода растёт на полях вокруг самой винокурни, в графстве Уорикшир, и это дало виски местный характер вместо шотландской копии.

Во вкусе — мёд, красные фрукты и капля патоки, поверх которых, по словам обозревателей, ложится «пурпурный джем на слегка подгоревшем тосте». Дым здесь не резкий, а фоновый: он проявляется ближе к финишу и медленно тает. Отсутствие холодной фильтрации оставляет вкусу плотность и маслянистость, которые обычно теряются при промышленной очистке.

Знатоки на Whiskybase поставили Flaxen Vale 84,43 балла из 100. Один из рецензентов признался, что поначалу дистиллят показался ему сдержанным, но с каждым глотком раскрылся в щедрый и многослойный напиток — редкий случай, когда терпение вознаграждается прямо в бокале.