Мескаль El Jolgorio Tobala, Mezcal 0.5 л

Агава Тобала (Agave potatorum) — одна из самых мелких разновидностей, идущих в мескаль, и её зовут «королём дикой агавы»: растение прячется в горах Оахаки на больших высотах, поэтому тиражи всегда ограничены, а аромат концентрированный. На Distiller.com этот экспрешн держит 4,59 из 5 на основе 41 отзыва — редкая стабильность для ремесленной категории.

За маркой El Jolgorio стоит семья Кортес и Casa Cortés, чья история ведётся с 1840 года, когда Мигель Кортес выпустил свою первую партию мескаля. В 2010 году Кортесы собрали коллектив лучших мескалерос Оахаки: к 2019 году под маркой работают шестнадцать семей в десяти регионах штата. Само слово «jolgorio» переводится как «гулянье» — отсылка к деревенским праздникам в горах, где этот напиток и родился.

Конкретно Тобала производит мескалеро Грегорио Мартинес Харкин в Сантьяго Мататлан — главной мескальной столице Оахаки. Категория Mezcal Artesanal по мексиканским нормам означает ремесленный метод, а сам напиток проходит двойную дистилляцию из ста процентов дикой агавы Тобала.

В аромате — тяжёлые спелые фрукты, бабл-гам, лимонная цедра, нота сосны и характерная агавовая масса. Во вкусе раскрываются манго и запечённая агава, текстура плотная и маслянистая. Обозреватели отмечают необычный «дичный» оттенок и долгое плотное послевкусие — мескаль одновременно свежий, ароматный и насыщенный.