Текила Hacienda de Tepa Blanco, gift box 0.75 л
О товаре
Прозрачная, как горный воздух Лос-Альтоса, эта текила показывает агаву без единого лишнего слоя. Hacienda de Tepa Blanco разлита сразу после дистилляции, без выдержки в дубе, — поэтому в бокале вы встречаете чистый характер голубой агавы, а не отпечаток бочки.
Делают её в Аранде — городе на нагорье Халиско, где в 1761 году семья Камарена впервые высадила голубую агаву. Красная железистая глина здешних холмов даёт растению более сладкий и фруктовый оттенок, чем низинные плантации, и именно этот терруар слышен в напитке.
Во вкусе — яркая цитрусовая свежесть, укол перечной пряности и мягкая, тягучая концовка, которая долго держит на языке сок печёной агавы. Текстура гладкая, без спиртовой жёсткости; в напитке нет посторонних добавок, только сама агава.
Дегустаторы Tequila Matchmaker поставили бланко 71 балл от экспертной панели и 73 от сообщества — крепкая оценка для белой текилы, которую одинаково уместно пить неразбавленной комнатной температуры и класть в основу маргариты.
На столе она тянется к мексиканской кухне: тако с говядиной и лаймом, рыбе с зелёным соусом, острой сальсе из томатильо. Цитрус и перец в текиле подхватывают кислоту лайма и жар чили, освежая каждый следующий кусок.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не хуже, а другая. Бланко, она же серебряная, разливается сразу после перегонки или после пары недель отдыха, поэтому в ней нет дубовых тонов и во вкусе слышна сама агава: перец, трава, цитрус, лёгкая сладость печёного растения.
Именно поэтому её берут для маргариты и паломы: выдержанная текила в коктейле теряет дубовые нюансы, за которые за неё и переплачивают. Хорошая бланко из 100% агавы прекрасно пьётся и чистой, комнатной температуры, маленькими глотками — без соли и лайма, которые придумали как раз чтобы прикрыть недостатки дешёвой миксты.
Надпись «100% агава» означает, что напиток сделан только из голубой агавы. Если её нет, перед вами микста — текила, где до 49% сахаров может быть не агавовыми; такая обычно дешевле и проще. Настоящую текилу производят только в Мексике, прежде всего в штате Халиско.
Мескаль — родственник, но не то же самое: его делают из разных видов агавы и почти всегда с обжигом сердцевин в земляных печах, отсюда узнаваемая дымность. Текилу готовят на пару, поэтому она чище и мягче. Классификация по выдержке: бланко без выдержки, репосадо от двух месяцев, аньехо от года.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.