Ликер KVKZ, Gambini Coconut 0.5 л

Линейку Gambini выпускает Коломенский винно-коньячный завод — предприятие, которое с 2010 года известно прежде всего коньяками из российских и армянских спиртов, а параллельно собрало под своей крышей джины, настойки и десертные ликёры. Итальянское оборудование позволяет заводу разливать до миллиона бутылок в месяц, и Gambini Coconut — один из самых демократичных образцов этой производственной линии.

В аромате — кремовая ваниль, лёгкий цитрусовый штрих и тёплая нота, напоминающая выдержанный ром. Вкус мягкий, без спиртовой остроты: ваниль вытягивается вперёд, за ней проступают сушёные травы, печёное яблоко и апельсиновая цедра. Послевкусие долгое, фруктовое, с возвращающимся кокосово-сливочным тоном.

Ликёр уверенно ведёт себя в классических тропических коктейлях: Pina Colada вместо части рома, Coconut Mojito с лаймом и мятой, Painkiller с ананасовым соком и мускатным орехом. Если хочется проще — 30 мл в чашку эспрессо превращают его в карамельно-кокосовый раф, а долив в горячий какао даёт «зимний баунти».

На кухне Gambini Coconut работает как кондитерский ингредиент: им пропитывают бисквит для торта «Рафаэлло», добавляют в крем чизкейка, поливают шарик пломбира с тёртым тёмным шоколадом или вмешивают в тесто кокосовых макарун. Десертный уровень сахара делает его самодостаточным финалом ужина — без подсластителей и сиропов.