Ликерное вино Массандра Коллекционное Черный Доктор, в подарочной тубе 2007, 0.75 л

Сорт Эким-Кара, давший вину имя, с крымско-татарского переводится как «чёрный доктор» — местные жители веками хранили эту лозу за её целебную репутацию. Ещё в 1932 году институт «Магарач» изучил восемь аборигенных сортов Солнечной Долины, среди которых были Эким-Кара и Кефесия, а спустя годы возрождением этих посадок занялись агроном Юрий Краснов и винодел Владислав Терещенко.

В основе — три редких автохтона: Эким-Кара, Кефесия и Джеват-Кара, которые почти не встречаются за пределами крымского побережья. Виноград собирают на виноградниках Солнечной Долины, а затем вино минимум два года выдерживают в дубовых бочках, набирая плотность и глубину.

Во вкусе разворачиваются тона горького кофе и тёмного шоколада, танины ложатся бархатисто, а сладость уравновешена ощутимой терпкостью — послевкусие тянется долго. Цвет густой, гранатово-рубиновый, почти чернильный на просвет.

Подавайте к плитке горького шоколада с высоким содержанием какао, к кофейному тирамису или ягодному пирогу с чёрной смородиной. За коллекцию наград — Гран-при, шестнадцать золотых и три серебряных медали международных дегустаций — это вино давно вошло в число визитных карточек крымского виноделия. Учтите только: «Чёрный Доктор» выпускают два разных хозяйства, «Массандра» и «Солнечная Долина», и по характеру они заметно расходятся.