Ром Grand Kadoo Club 3 Years Old 0.7 л

Семья Янсенов гонит спирты в голландском Схидаме с 1777 года — к моменту разлива этого рома через руки семи поколений прошло почти два с половиной столетия дистилляторского опыта. Но сам Grand Kadoo Club родился далеко от Нидерландов: его сделали на Барбадосе, а голландский дом выступил хранителем рецептуры и ассамбляжа.

В основе — смесь ромов с двух аппаратов: медного pot still, который даёт плотность и маслянистость, и колонного, отвечающего за чистоту и лёгкость. Минимум три года ром провёл под карибским солнцем в бочках белого американского дуба из-под виски. Тропическая выдержка работает интенсивнее шотландской: за год в жаре теряется столько же спирта, сколько в прохладном подвале за три-четыре.

В аромате первыми идут крем-брюле и сушёный абрикос, за ними подтягиваются спелый банан и свежескошенная трава. Во вкусе — коричневый сахар, кокос, пралине и мятная прохлада; послевкусие уходит в фундук, лимонную цедру и ваниль. Сладость ощутимая, но не приторная: бочка из-под виски оставила сухой дубовый контур.

Пить лучше со льдом или в коктейлях карибской школы: дайкири на белом соке лайма, мохито со свежей мятой, пина-колада с жирными кокосовыми сливками. Из еды хороши жареные бананы с корицей, чизкейк с солёной карамелью, тёмный шоколад 70% с морской солью и сигара средней крепости из Доминиканы.