Ром Bacoo 4 Years Old 0.7 л

Название Bacoo — не маркетинговый ход, а привет из карибского фольклора. Баку — крошечные духи из легенд Гайаны и Тринидада, которых, по поверью, держали именно в бутылках из-под рома. Присмотритесь к этикетке — он там, этот дух. И, судя по тому, что внутри, сидит он в бутылке вполне добровольно.

За брендом Bacoo стоит доминиканская дистиллерия Bago de Cana — название переводится просто и честно: «сок сахарного тростника». Ром производят из мелассы методом колонной дистилляции — это классика испанской традиции, которая даёт мягкий, округлый стиль без ямайской «дикости». Четырёхлетний — самый молодой в линейке, куда входят также версии 5, 7, 8 и 12 лет выдержки.

Четыре года в бочках из-под американского бурбона при тропических 25–27°C — это не то же самое, что четыре года где-нибудь в Шотландии. Жара Доминиканы разгоняет «ангельскую долю» и заставляет спирт интенсивнее вытягивать из дуба ваниль, карамель и пряные тона. В аромате — ириска, банан, лёгкая дубовая специя. Во вкусе — мёд, корица, мускатный орех, а финиш уходит тёплой ванильно-карамельной волной с деликатной древесной горчинкой.

Bacoo 4 Years Old — ром дружелюбный и питкий. В чистом виде при комнатной температуре раскрывается полнее всего, со льдом становится освежающе лёгким, а в коктейлях — Old Fashioned, Daiquiri, Cuba Libre — работает как надёжная база. Из гастропар: шоколадные десерты, выпечка с корицей, тропические фрукты. И если вы из тех, кто любит ром с сигарой — здесь подойдёт что-нибудь лёгкое, без лишнего нажима.