Ром Old Nick Dark 0.7 л

Банан, ваниль и корица в аромате — и это не парфюм, а тёмный ром Old Nick Dark от французского дома Bardinet, который на своей площадке под Бордо хранит 12 миллионов литров спиртов и разливает больше 60 миллионов бутылок в год.

В основе — ассамбляж карибских ромов: округлость доминиканских смешивают с интенсивностью ямайских, и в бокале получается мягкий, покатый вкус с цитрусовой кислинкой, тропическими фруктами и лёгкой древесной горчинкой на финише. Бренд Old Nick у Bardinet известен ещё и белой версией из чистого тростникового сока с Мартиники — редкий для супермаркетной полки намёк на стиль rhum agricole.

Пить Old Nick Dark чистым можно, но затевали его ради коктейлей. Это честная база для Mai Tai, Cuba Libre и Dark 'n' Stormy: налейте 50 мл рома, долейте имбирного пива, выжмите четвертинку лайма — ванильно-банановая основа отлично держит остроту имбиря.

К столу он идёт туда, где есть карамель и жар. Запечённый в роме банан с шариком ванильного мороженого, шоколадный фондан, тарт татен с яблоками, ромовая баба, жареные ананасы с корицей — все эти десерты подхватывают пряные ноты напитка, не перебивая их.

Формат 0,70 л — рабочая бутылка для домашнего бара: хватит на полтора десятка коктейлей, останется ещё на выпечку и маринад для свиных рёбрышек, которые любят именно тёмный ром за карамельно-древесный след.