Ром RumRye 0.7 л

Название бренда — дань бывшей валюте Эль-Сальвадора, колону, который в свою очередь получил имя от Христофора Колумба. Ron Colón Salvadoreño 50/50 RumRye — это ровно то, что написано на этикетке: равная смесь выдержанного тёмного сальвадорского рома и четырёхлетнего американского straight rye whiskey. Не купаж в привычном понимании, а гибрид двух миров, который сложно отнести к какой-то одной категории.

За проектом стоят два бартендера — Турман Уайз и Пепин Янссенс. В 2018 году, путешествуя по Латинской Америке, они влюбились в сахарный тростник и кофе Эль-Сальвадора и решили построить бренд вокруг этих продуктов. Ромовую часть бленда производит Licorera Cihuatán — единственная ромовая дистиллерия в стране, построенная в 2004 году на базе Ingenio La Cabaña, одного из старейших сахарных заводов Эль-Сальвадора, работающего с 1920 года. Мастер-дистиллер — Габриэла Аяла.

В аромате — тропический коктейль из банана и ананаса, перетекающий в мяту и мёд с лёгкими пряными нотами. Удивительно, но при крепости 50% нос остаётся гладким, почти без спиртового жжения. Во вкусе засахаренные фрукты и цветки апельсина встречаются с характерной ржаной перчинкой — и натуральная сладость рома мягко её укрощает. Финиш долгий, с лёгким намёком на фанк, напоминающий агриколь.

Дегустаторы отмечают, что RumRye скорее понравится любителям ржаного виски, чем классическим ромоведам. Один из рецензентов назвал его «кофейным олд фэшнд в бутылке» и отметил, что напиток отлично пьётся в чистом виде, без всяких усилий. При этом высокая крепость делает его мощной базой для коктейлей: олд фэшнд, манхэттен или любой микс, где нужна одновременно сладость и пряный характер.

Подавайте при комнатной температуре или с одним кубиком льда, чтобы раскрыть тропические ноты. В коктейлях обращайтесь с ним как с виски — он выдержит и горький вермут, и ангостуру, и эспрессо. К сигаре средней крепости или к десерту с тёмным шоколадом и карамелизированным бананом — сочетание, которое подчеркнёт обе стороны этого необычного гибрида.