Ром Saint James Rhum Blanc Martinique 1 л
О товаре
Марка Saint James ведёт отсчёт с 1765 года. Тогда преподобный отец Эдмон Лефебюр начал гнать тростниковый спирт в поместье Трю-Вайян на Мартинике. Ром он назвал в честь английского адмирала, жившего в Сен-Пьере. Расчёт был простой: с английским именем ром охотнее покупали колонисты Новой Англии.
Сегодня Saint James — крупнейшая винокурня острова. Собственные 275 гектаров плантаций дают ей 90% нужного тростника. Saint James Blanc делают по правилам AOC Martinique, действующим с 1996 года. Ром перегоняют из свежего сока сахарного тростника, а не из мелассы, как большинство ромов мира. Перегонка идёт в шести креольских колоннах из нержавеющей стали и меди. Отсюда прямой, не сглаженный характер: в бокале чувствуется само растение.
В аромате свежескошенная трава, сахарный тростник, мёд, цветы и пряность. Во вкусе цитрус и минеральная нота, которую дегустаторы Tagspirits Awards сравнили с речными камнями. Послевкусие тёплое, пряное, средней длины. В 2024 году этот ром получил на Tagspirits Awards 91 балл и двойное золото.
Главное применение — Ти Пунш, национальный коктейль Мартиники. В бокал выжимают половинку лайма, добавляют ложку тростникового сиропа и доливают ром, без льда. Saint James Blanc подходит и для дайкири. К нему стоит подать акра из трески — креольские оладьи, которые на острове едят под аперитив.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно. Часть белых ромов действительно разливают молодыми, но многие выдерживают в бочке год-два, а потом фильтруют через уголь, убирая цвет. Так делают кубинские и пуэрториканские ромы лёгкого стиля: выдержка смягчает спирт, а фильтрация возвращает прозрачность.
Вкус у белого рома сдержанный: тростниковая сладость, лёгкая ваниль, цитрус. Именно поэтому он основа коктейлей — мохито, дайкири, куба либре, — где не должен спорить с остальными ингредиентами. Пить его чистым можно, но интереснее это делать с выдержанными версиями.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.