Текила El Tequileno Blanco 0.5 л

В 1959 году Дон Хорхе Саллес Куэрво одним из первых в Текиле начал готовить сердцевины агавы в паровых автоклавах — на этом приёме до сих пор держится характер всего бренда El Tequileño. Blanco родом с той самой исторической винокурни «La Guarreña», которой сегодня управляет уже третье поколение семьи.

Голубая агава для этой текилы приезжает из нагорья Лос-Альтос-де-Халиско — там пиньи вызревают слаще и набирают фруктово-цветочные оттенки. После автоклавов сок дважды перегоняют в медных кубах, а воду для производства берут родниковую, с минералами потухшего вулкана Текила.

Отдельная история — ферментация в открытых бетонных чанах под кронами манговых деревьев, которым около 150 лет. Именно они подбрасывают в напиток тропические нюансы, которые сложно получить в закрытом цеху.

В аромате — печёная агава, поджаристая и сладкая, с цепкими травяными нотами. Во вкусе текила кремовая и травянистая, а в послевкусии проступают жасмин и кокос. Профессиональные дегустаторы оценили её в 85–88 баллов.

Это база для «Батанги» — коктейля с колой и лаймом, который придумали прямо здесь, в городе Текила. Хороша и в Маргарите, и в Паломе, и просто охлаждённой со щепоткой соли и долькой лайма.