Текила Lokita Blanco Puro Artesanal 0.7 л
О товаре
Золото на The Tequila & Mezcal Masters 2023 — жюри The Spirits Business назвало Lokita Blanco «характерной» текилой. Слово скупое, но от судей, перепробовавших сотни образцов за конкурс, это серьёзный комплимент. За бутылкой стоит Армандо Ороско — мастер-дистиллер с 35-летним стажем, работающий на семейной дистиллерии в Халиско.
Lokita — проект, который курирует французский дистрибьютор BBC Spirits из Бордо, но производство целиком мексиканское и подчёркнуто ремесленное. Каждая бутылка пронумерована, в составе — только 100% голубая агава Вебера без единой добавки и без сахара. Сертификат NOM 1504 подтверждает подлинность происхождения.
Агаву выращивают до семи лет, отбирая по содержанию сахара, и собирают в сухой сезон — с января по апрель, когда вкус сердцевины раскрывается ярче всего. Сырьё из разных терруаров Халиско даёт сложный профиль: глинистые почвы юга привносят минеральность, а высокогорье Лос-Альтос — фруктово-цветочные ноты. Сердцевины медленно запекают в дровяных печах, затем дважды перегоняют в медных аламбиках. Результат — прозрачная, блестящая текила с ароматом деликатно приготовленной агавы, цитрусовых, груши, ананаса и тамаринда. Во вкусе — честная интенсивность, свежий округлый финиш.
Lokita Blanco отлично работает в коктейлях: Маргарита и Палома раскроют её фруктовый характер. Для дегустации в чистом виде подавайте при 16–20 °C — так агавовый профиль звучит чище всего.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не хуже, а другая. Бланко, она же серебряная, разливается сразу после перегонки или после пары недель отдыха, поэтому в ней нет дубовых тонов и во вкусе слышна сама агава: перец, трава, цитрус, лёгкая сладость печёного растения.
Именно поэтому её берут для маргариты и паломы: выдержанная текила в коктейле теряет дубовые нюансы, за которые за неё и переплачивают. Хорошая бланко из 100% агавы прекрасно пьётся и чистой, комнатной температуры, маленькими глотками — без соли и лайма, которые придумали как раз чтобы прикрыть недостатки дешёвой миксты.
Надпись «100% агава» означает, что напиток сделан только из голубой агавы. Если её нет, перед вами микста — текила, где до 49% сахаров может быть не агавовыми; такая обычно дешевле и проще. Настоящую текилу производят только в Мексике, прежде всего в штате Халиско.
Мескаль — родственник, но не то же самое: его делают из разных видов агавы и почти всегда с обжигом сердцевин в земляных печах, отсюда узнаваемая дымность. Текилу готовят на пару, поэтому она чище и мягче. Классификация по выдержке: бланко без выдержки, репосадо от двух месяцев, аньехо от года.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.