Текила The Head of Alfredo Garcia Silver 0.7 л

Имя текилы — прямая отсылка к фильму Сэма Пекинпы 1974 года «Принесите мне голову Альфредо Гарсии»: пыльная мексиканская дорога, виски в бутылке без этикетки и история о том, как далеко человек готов зайти за обещанием. Бутылка Silver примерно про ту же температуру, только без крови.

Делает её Tequilas del Señor — семейная винокурня, которую Дон Сесар Гарсия основал в 1943 году на окраине Гвадалахары, на дистиллерии Rio de Plata. Сегодня производством управляют его сын и внуки, и при объёмах одного из крупнейших домов Мексики здесь по-прежнему многое делают руками.

Голубая агава для этой текилы растёт в Лос-Альтос — высокогорном районе Халиско с красной вулканической почвой, которая даёт растению более сладкий и цветочный профиль, чем долинная агава. Silver разливают сразу после дистилляции, без бочки, поэтому сырьё ничем не задрапировано.

В аромате — лайм и неожиданный жасмин, во вкусе чистая агава с лёгким дубовым штрихом и перечным финишем. Это текила для Маргариты с солёной кромкой и Паломы с грейпфрутовой содовой, для шота с долькой лайма, а из еды — для тако с рыбой на гриле, креветок с чипотле и севиче из дорадо.