Виски Isle of Jura 14 Years Old American Rye, in tube 0.7 л

На острове Джура живёт меньше двухсот человек. Одна дорога, один паб, одна винокурня. Именно в этой изоляции рождается Isle of Jura 14 Years Old American Rye — виски, который критики называют «уникальным и агрессивным выражением» островного характера.

Винокурню основал в 1810 году лэрд Джуры Арчибальд Кэмпбелл. К 1901 году она была полностью демонтирована и забыта. Только в 1960-х двое местных землевладельцев — Робин Флетчер и Тони Райли-Смит — при поддержке Charles Mackinlay & Co буквально отстроили производство заново. Первая перегонка после возрождения состоялась в 1963 году. Сегодня винокурня принадлежит Whyte & Mackay Ltd — той же группе, что владеет Dalmore.

Перегонные кубы Jura — вторые по высоте во всей Шотландии: 7,7 метра, объёмом более 20 000 литров каждый. Такая высота означает, что до верха добираются только самые лёгкие фракции спирта, формируя деликатный, цветочный характер дистиллята.

Схема выдержки двухэтапная: сначала 14 лет в бочках из американского белого дуба после бурбона, затем финиш в бочках из-под американского ржаного виски. Именно ржаные бочки задают направление: перечность, пряность и ту самую «агрессию», которую отмечают дегустаторы. Релиз вошёл в линейку Signature Series в апреле 2022 года.

В аромате — известняк, цедра апельсина, цветочные тона, имбирь и ореховые сливки. Первый глоток начинается с лёгкой перечности, которая разворачивается в гвоздику, обжаренный тост и кардамон. В середине — миндальная нуга, красный перец и душистый перец. Критики отмечают, что профиль «выходит за рамки ожиданий от 14-летнего виски» благодаря выраженной ореховой и цветочной глубине. Текстура приличная и маслянистая, несмотря на сдержанную крепость.

Сам производитель рекомендует подавать Isle of Jura 14 American Rye с имбирным элем — и это неслучайно: имбирь в напитке перекликается с имбирём в миксере. Для тех, кто предпочитает коктейли, этот виски отлично работает в современной версии Old Fashioned — с сахаром, биттерами и завитком апельсиновой цедры. В чистом виде хорош при комнатной температуре или с парой кубиков льда, который приоткрывает цветочные ноты и смягчает пряный финиш.