Ром La Morita Caribena Black 0.7 л

В 1831 году Поль Помес и Мануэль Ача запустили в Бильбао винокурню, которая до сих пор остаётся старейшей действующей в Стране Басков и входит в тройку старейших семейных компаний Европы. La Morita Caribena Black — карибский ром этой баскской мануфактуры, выдержанный три года и разлитый по рецептуре, доведённой за почти два века работы с дистиллятами.

Сырьё — тростниковые дистилляты, которые мастера Destilerías Manuel Acha отбирают из нескольких карибских источников и смешивают по собственному рецепту. Винокурня с 1892 года перегоняет на медных шарантских кубах, заказанных в бордоском доме Hervé & Moulin: те же медные стенки, что когда-то очищали базовые спирты для пачарана Acha, теперь работают и на ромовую линейку.

Три года в дубе дают напитку тёмный янтарный тон и плотную сладость без сиропности: в аромате — топлёный тростниковый сахар, ваниль, сушёный банан и лёгкий табачный дым. На вкусе вперёд выходят жжёная карамель, кофейные зёрна и тёплая корица, переходящие в долгое послевкусие с нотой какао.

Подавайте охлаждённым до 16-18 °C в широком тумблере с одним крупным кубиком льда. К рому идут шоколадный фондан с солёной карамелью, утиная грудка с апельсиновым соусом, жареные бананы с корицей и выдержанный манчего. Для коктейлей — основа для Dark&Stormy с имбирным пивом и лаймом или Old Cuban с мятой и игристым.