Водка Чижик-Пыжик, в тубе 0.7 л

В 1833 году в селе Лазарево Уржумского уезда купец Пётр Матвеев поставил винокуренный завод — с этой даты ведёт отсчёт нынешний Уржумский СВЗ, в октябре 2023 года отметивший 190 лет. Сегодня предприятие остаётся градообразующим для Уржума и крупнейшим производителем крепкого алкоголя в Кировской области, а его производство сертифицировано по ISO 22000.

«Чижик-Пыжик» в подарочной тубе объёмом 0,7 литра сделан на спирте класса «Люкс» — высшей категории очистки в российской классификации. Состав короткий и читаемый: вода, сахар, натуральный мёд, спиртовой настой пшена и спиртовой настой цветков липы. Мёд и липовый цвет здесь не маркетинговая надпись, а реальные ингредиенты, которые работают на смягчение и аромат.

Во вкусе водка мягкая, чистая, со сдержанной сладковатой нотой от мёда; аромат негромкий, без спиртовой резкости. Прозрачная, без посторонних оттенков в цвете — характер скорее питкий, чем жёсткий, что отличает её от классических зерновых водок без добавок.

Название отсылает к петербургской песенке: по одной из версий, чижиками-пыжиками называли студентов Императорского училища правоведения на Фонтанке — их жёлто-зелёные мундиры и зимние пыжиковые шапки напоминали оперение птицы, а сами студенты были завсегдатаями ближайших питейных заведений. Туба делает бутылку готовым подарком — на день рождения, к 23 февраля или как сувенир из Кировской области.

Подавать охлаждённой до 4–6 °C, в запотевшей рюмке. К мягкому медовому профилю хорошо подходят селёдка с отварным картофелем и луком, солёные рыжики и грузди со сметаной, холодец с хреном, бородинский хлеб с салом и пельмени со сливочным маслом.