Арманьяк Jean Cave, Vieil Armagnac AOC, wooden box 1986 0.7 л

Vieil Armagnac AOC 1986 года в деревянной коробке — винтажный арманьяк от дома Jean Cavé. Хозяйство основано в 1883 году Жаном Каве в коммуне Ланнепакс, в департаменте Жер, и сегодня им управляет уже четвёртое поколение семьи под руководством Анри Каве. За более чем сто лет работы дом собрал одну из крупнейших коллекций старых винтажных арманьяков в мире.

Jean Cavé работает в статусе bouilleur-éleveur — самостоятельно проводит дистилляцию и выдержку eaux-de-vie, что гарантирует контроль качества на каждом этапе. Купаж создаётся из спиртов с лучших участков Арманьяка и Бас-Арманьяка. Профессиональное признание мастерства дома подтверждено тремя наградами на World Armagnac Awards 2016 года, а сам винтаж 1986 года получил оценку 93/100 от Wine-Searcher с характеристикой критика: «настоящий блокбастер по виду и по вкусу».

Аромат и вкус раскрываются ярко и многослойно. На атаке — свежесть и сочная фруктовость, переходящая от мягкой сладости ячменного сахара к живой кислинке цитрусов: кровавый апельсин, следом маракуйя и другие тропические ноты, придающие напитку объём и динамику.

Финиш длинный, структурный: вкус уходит в тонкую растительную горчинку и завершается всплеском мятной свежести. К такому винтажу хорошо подать тёмный шоколад 70%, фуа-гра по-гасконски, выдержанный конте или утиную грудку магре с черносливом. Деревянная коробка делает бутылку готовым подарком — к юбилею 1986 года рождения.