Коктейли с амаретто
Амаретто — миндальный ликёр в 28%, и три рецепта из четырёх обходятся с ним двумя составляющими. Крёстный отец: шотландский виски и 20 мл амаретто на крупный лёд, 36,3%. Крёстная мать — то же самое, но на водке. Френч коннекшн — коньяк и ликёр поровну, по 35 мл. Никакой техники здесь нет: налить, размешать, оставить лёд таять.
Четвёртый рецепт устроен иначе. В Амаретто сауэре ликёр сам становится основой: 45 мл, лимонный сок, немного бурбона для крепости и плотная белковая пена сверху. Амаретто сауэр — самый мягкий напиток подборки, 20,6%: здесь миндаль не спорит с алкоголем, а идёт вместе с кислым.
Все четыре подают в низком стакане на крупном льду. Две другие основы разобраны в коктейлях с водкой и коктейлях с коньяком.
Отметьте бутылки — оставим рецепты, которые собираются без похода в магазин. Отметьте бутылки и миксеры — рецепты выстроятся по тому, насколько они вам по силам, и у каждого будет написано, чего не хватает.
