Виски Compass Box, Glasgow Blend 0.7 л

Compass Box Glasgow Blend получил 4 из 5 у The Whisky Study и оценку B+ (87–89 баллов) у The Whiskey Jug — редкий случай, когда блендированный скотч середины ценового диапазона собирает похвалу профильных обозревателей наравне с молтами. Купаж задуман как «глазговский ответ» эдинбургскому Artist's Blend: больше дыма, больше плотности, меньше салонной вежливости.

За брендом стоит Джон Глейзер — американец, ушедший с поста маркетинг-директора Johnnie Walker и основавший Compass Box в 2000 году. Его миссией было вернуть купажам репутацию, утраченную в эпоху увлечения односолодовыми. С релиза зернового Hedonism и до публичной борьбы за право раскрывать состав бленда Глейзер последовательно ломал каноны шотландской индустрии.

Glasgow Blend собран из солодовых и зерновых шотландских виски с заметным торфяным компонентом в стиле западного побережья. После сборки купаж проходит дополнительную совместную выдержку в дубе — приём marrying, при котором компоненты «срастаются» по вкусу. Виски разливается при 43% спирта, без охлаждённой фильтрации и без добавления красителя — отсюда натуральный янтарный оттенок и плотная маслянистая текстура.

В аромате — сладкое сено, дымок, ваниль, лёгкая мясная нота и солоноватый морской бриз. Во вкусе пепельная минеральность встречается с ванильным кремом, жимолостью, красными ягодами, миндалём и песочным печеньем, переходя в солёный тёмный шоколад. Финиш долгий: торф, морская соль, французский дуб, печёное яблоко, мёд, эспрессо и едва уловимая щепотка кайенского перца.

Виски хорошо раскрывается с копчёной рыбой, выдержанными твёрдыми сырами, паштетами из дичи и десертами на основе тёмного шоколада. Подавать комнатной температуры в бокале-тюльпане; для тех, кто предпочитает мягче, допустима капля холодной воды — она усилит ванильно-фруктовый слой и приглушит дым.