SSL Secured Золото International Wine & Spirit Competition — и первое место по продажам джина в России по итогам 2018 года, когда Barrister обошёл Beefeater и Gordon's с ростом на 73% за год. Для российского бренда, появившегося на петербургском заводе «Ладога», это показатель уровня.
«Ладога» работает в Санкт-Петербурге с 1995 года, собственное производство крепкого алкоголя запустила в 1997-м, премиальную линейку — с 2003-го. Спиртовая база Barrister — смесь ржи и высококрахмалистой пшеницы, вода приходит на завод из Ладожского озера, а ботаники проходят раздельную дистилляцию — каждую можно раскрыть под свою температуру.
Розовый цвет и ягодный характер даёт клубника с добавлением малины. В аромате она звучит сразу в двух регистрах: свежая садовая ягода и почти варенье, плюс травянистый подтон и намёк на лесную подстилку. Во вкусе клубника удерживает сцену, но к ней подключаются базилик и тимьян, а следом — привычный джиновый каркас из можжевельника и цитрусовой цедры. Сладость аккуратная, не конфетная, финиш собранный.
В коктейлях Pink Gin хорошо ведёт себя с тоником и веточкой базилика вместо лимона, даёт живой Bramble на малиновом ликёре и отлично работает в спритце с игристым и долькой клубники. За столом пробуйте его с козьим сыром и клубничным конфитюром, панна-коттой с ягодным соусом или простым лимонным тартом — травянистые ноты подхватывают десерт и не дают ему уйти в приторность.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Категория выросла за несколько последних лет, и сегодня в стране делают вполне конкурентные джины: сырьё для спирта здесь дешёвое и качественное, а ботаникалы закупаются на мировом рынке — можжевельник, кориандр, цитрус. Многие производители работают в стиле London Dry и указывают это на этикетке.
Что смотреть при выборе: заявленный стиль, список ботаникалов и способ производства — настоящая перегонка или ароматизация готового спирта. Второй вариант дешевле и заметно проще во вкусе. В джин-тонике разница между хорошим российским и импортным часто почти не читается, а цена отличается кратно.
Чаще всего да, и в этом его отличие от классического. Цвет и вкус дают ягоды — клубника, малина, ревень, грейпфрут, — которые добавляют настаиванием или в виде натуральных экстрактов, обычно уже после перегонки. Сахара в таком джине заметно больше, а можжевельник отходит на второй план.
Категория молодая и формально не регламентирована: под розовым джином может скрываться и настоящий джин с ягодной мацерацией, и подслащённый напиток с ароматизатором. Читайте состав. Пьют его чаще всего с тоником и льдом — в классических коктейлях сладость ломает баланс.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
