SSL Secured Золотая медаль International Wine & Spirit Competition — конкурса, куда ежегодно отправляют тысячи джинов со всего мира, — у розового джина из Санкт-Петербурга. Barrister Pink Gin делают на заводе «Ладога», и в линейке Barrister это самый ягодный релиз: ведущая нота здесь — земляника и клубника, а не привычный можжевеловый акцент.
Компания «Ладога» основана в 1995 году, премиум-направление развивает с 2003-го. Сегодня Barrister — джин №1 в России с долей около 35% категории, что для отечественного производителя нетипично: рынок исторически делили британские марки.
За вкус отвечает раздельная дистилляция: можжевельник, кардамон, свежая апельсиновая цедра, кориандр, дягиль и розовые цветы перегоняют по отдельности, а затем соединяют дистилляты по выверенной рецептуре. Так каждый ботаникал отдаёт свою ароматику в полную силу — клубника не теряется за можжевельником, а специи не глушат друг друга. Вода берётся из Ладожского озера и проходит многоступенчатую фильтрацию.
В аромате — свежая и кондитерская земляника, травяной фон с нотами тимьяна и базилика, лёгкие лесные оттенки. На вкусе клубника держится уверенно, к ней подключаются кориандр, кардамон, корица и анис, мягкая сладость уходит в чистое спокойное послевкусие.
Хорошо работает в розовом джин-тонике с веточкой тимьяна и долькой клубники, в коктейле French 75 на игристом вместо сухого джина, в варианте Bramble с ежевикой и лимоном или просто с домашним лимонадом и базиликом.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Категория выросла за несколько последних лет, и сегодня в стране делают вполне конкурентные джины: сырьё для спирта здесь дешёвое и качественное, а ботаникалы закупаются на мировом рынке — можжевельник, кориандр, цитрус. Многие производители работают в стиле London Dry и указывают это на этикетке.
Что смотреть при выборе: заявленный стиль, список ботаникалов и способ производства — настоящая перегонка или ароматизация готового спирта. Второй вариант дешевле и заметно проще во вкусе. В джин-тонике разница между хорошим российским и импортным часто почти не читается, а цена отличается кратно.
Чаще всего да, и в этом его отличие от классического. Цвет и вкус дают ягоды — клубника, малина, ревень, грейпфрут, — которые добавляют настаиванием или в виде натуральных экстрактов, обычно уже после перегонки. Сахара в таком джине заметно больше, а можжевельник отходит на второй план.
Категория молодая и формально не регламентирована: под розовым джином может скрываться и настоящий джин с ягодной мацерацией, и подслащённый напиток с ароматизатором. Читайте состав. Пьют его чаще всего с тоником и льдом — в классических коктейлях сладость ломает баланс.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
