Текила Jose Cuervo, 1800 Blanco 0.7 л

В 1795 году Хосе Мария Гвадалупе де Куэрво получил от короля Карла IV документ, который изменил историю крепкого алкоголя — первую официальную лицензию на производство текилы. С тех пор семья не выпустила дело из рук: потомки основателя, семья Бекле, управляют компанией уже больше 260 лет. А дистиллерия La Rojeña, где рождается 1800 Blanco, работает с 1812 года — это старейшее действующее производство в Латинской Америке.

Название «1800» — не просто цифра: именно в этом году текилу впервые разлили по бутылкам. До того она продавалась исключительно из бочек. Линейка 1800 — премиальный уровень Casa Cuervo, и Blanco здесь в главной роли: никакой выдержки, никаких бочковых полутонов, только чистый голос агавы. Сырьё — стопроцентная голубая агава, которую химадоры собирают вручную после восьми-десяти лет созревания на вулканических красных почвах Халиско. Сердцевины-пиньи запекают в традиционных каменных печах, а затем дважды перегоняют в медных кубах.

В аромате — свежая агава, лайм, грейпфрут и лёгкий белый перец с мятным намёком. Во вкусе сладковатый вход быстро сменяется цитрусовой свежестью и минеральностью, а текстура — гладкая, маслянистая. Финиш оставляет приятную перечную теплоту. На международных конкурсах 1800 Blanco регулярно берёт золото и серебро San Francisco World Spirits Competition и IWSC — для бланко это серьёзный уровень признания.

Подавайте охлаждённой до 14–16°C, если хотите распробовать в чистом виде. В коктейлях — классическая Маргарита, Палома или Текила Санрайз. Из еды: севиче, тако с рыбой, морепродукты на гриле или просто хороший гуакамоле. Угловатая бутылка-трапеция, вдохновлённая пирамидами Мезоамерики, — отдельный повод поставить её на видное место.