Игристое вино Fiestino Dolce 0.75 л

Fiestino Dolce берёт своё начало в долине Бельбо — тихой части Пьемонта, где вокруг городка Коссано Бельбо уже несколько веков выращивают Мальвазию. Именно эта зона дала миру Москато д'Асти и другие пьемонтские игристые — ароматные, с деликатной сладостью и живой кислотностью. Fiestino Dolce продолжает эту традицию: два местных сорта, Мальвазия и Треббьяно, здесь работают в паре.

Casa Demonte — пьемонтский производитель из Коссано Бельбо, который специализируется именно на игристых. В линейке есть и сухой Fiestino Brut, и Просекко Экстра Драй, и классическое Асти — но Fiestino Dolce остаётся флагманом полусладкого стиля. Вино продаётся в России через крупных импортёров — SimpleWine и Vitrinavin.

В бокале — светлое с зеленоватым отливом, с мелким и активным пузырьком. Мальвазия отвечает за аромат: белые цветы, персик, немного абрикоса. Треббьяно добавляет свежесть и сдерживает сладость, не давая вину стать приторным. Кислотность умеренная, финиш фруктовый и короткий — вино не претендует на сложность, но и не обещает её.

Подавать охлаждённым — около 6–8 градусов. Fiestino Dolce хорошо работает с десертами на основе ванили и персика, со свежей клубникой, с лёгкими сырами типа маскарпоне или рикотты. Это вино для стола, а не для погреба — пить молодым, в тот же сезон.