Кальвадос Busnel, Pays d'Auge Vieille Reserve VSOP, gift box 0.7 л

Дом Busnel существует с 1820 года — и всё это время производит кальвадос в одном месте: в Кортейле, в сердце апелласьона Pays d'Auge. Это не просто адрес на этикетке. Pays d'Auge — высший уровень среди всех AOC кальвадоса, единственный, где двойная дистилляция в медных аламбиках обязательна по закону. Тот же метод, что в Коньяке и Арманьяке.

Vieille Réserve VSOP — это «старый резерв» внутри линейки: бленд из дистиллятов, выдержанных в бочках из лимузенского и нормандского дуба. По категории VSOP минимум четыре года, на практике у Busnel средний возраст бленда — пять-семь лет. За это время нормандское яблоко успевает превратиться во что-то совсем другое.

В бокале — варёное и сушёное яблоко, груша, ваниль, карамель, лёгкая корица. Во вкусе: печёное яблоко, мёд, сливочное масло, тёплая пряная древесина. Финиш средней длины, с остаточной сладостью и едва заметной танинностью. Стиль мягкий и фруктовый — без тяжести XO, но с характером.

Подавать при 18–20°C в бокале-тюльпане или коньячном снифтере. Классические пары — камамбер, ливаро, утиный паштет, тарт татен с яблоками. Отлично работает как диджестив или основа для Norman Sour. Поставляется в подарочной коробке — и это, пожалуй, один из лучших способов познакомить человека с настоящим нормандским кальвадосом.