Кальвадос Christian Drouin, Le Domfrontais VSOP, Calvados Domfrontais AOC, gift box 0.7 л

Кальвадос Le Domfrontais VSOP представляет дом Christian Drouin — нормандское семейное хозяйство, основанное в 1960 году близ Онфлёра. Кристиан Друэн начинал с перегонки сидра из яблок собственной фермы вместе с дистиллятором Пьером Пиве; в 1969 году к делу подключился сын, а первые продажи стартовали в 1979-м, когда выдержанные запасы сочли достаточно зрелыми. С 2004 года хозяйством руководит внук основателя Гийом — агроном и энолог, представитель третьего поколения. За десятилетия семья собрала более трёхсот золотых медалей.

Этот образец относится к аппеласьону Calvados Domfrontais AOC, где правила требуют значительной доли груш в составе. Сырьём служат груши из региона Домфрон и сидровые яблоки; перегонку ведут на исторической ферме в Гонвиле-сюр-Онфлёр, а выдержку — в погребе в Домфроне.

В основе купажа лежат кальвадосы выдержки от трёх до пяти лет, отдыхавшие в небольших дубовых бочках. Грушевая составляющая аппеласьона придаёт напитку более свежий и фруктовый характер по сравнению с яблочными кальвадосами из Pays d'Auge.

В аромате различимы спелая груша, печёное яблоко и мягкие тона дуба с лёгкой ванилью. Вкус сочетает фруктовую сочность с округлой текстурой и долгим послевкусием.

Подавайте Le Domfrontais VSOP в финале ужина к яблочному тарту татен, грушевому пирогу или сырной тарелке с камамбером и ливаро. Его также используют в нормандской кухне для фламбирования и в составе дижестива после сытного блюда вроде утиной грудки.