Кальвадос Christian Drouin, Calvados Selection, gift box 0.7 л

Двадцать лет — столько Кристиан Друэн-старший ждал, прежде чем выпустить первую бутылку. Купив в 1960 году ферму Fiefs Sainte Anne на холмах Гонвиль близ Онфлёра, он начал дистиллировать спирты с помощью лицензированного мастера Пьера Пиве, но на рынок вышел лишь в 1979-м — когда запасы выдержанного кальвадоса наконец позволили собрать достойный купаж. Сегодня домом управляет уже третье поколение: Гийом Друэн, агроинженер и винодел, прошедший стажировки на престижных винных хозяйствах и изучавший дистилляцию на Гаити.

Calvados Sélection — самый молодой и фруктовый в линейке. Его секрет в купаже: дистилляты из грушевого перри дают свежесть и лёгкую остроту, а яблочный сидр — мягкость и округлость. Перегонка идёт на колонном аппарате, выдержка — в старых, многократно использованных бочках, чтобы дуб не забивал фруктовый характер. Результат говорит сам за себя: более 280 золотых медалей у дома в целом, а у этого кальвадоса — Double Gold на ADI Judging of Craft Spirits в США и 93 балла на Cathay Pacific HK International Wine & Spirits Competition.

В аромате — свежие яблоки, груша, корица и пряности. На вкусе грушевая кислинка переплетается с яблочной округлостью, создавая баланс, который редко встретишь у молодых кальвадосов. Это не «согревающий дижестив для зимних вечеров» — это живой, энергичный спирт с характером.

Подавать при 18–20°C. Отлично работает как аперитив, а в гастропарах раскрывается с камамбером, яблочным тартом, фуа-гра или блинами с карамелизированными яблоками. Подарочная коробка делает Sélection готовым подарком для тех, кто ценит нормандские традиции.