Игристое вино Кубань-Вино, Флерс дю Сюд Розовое 0.75 л

Мускат Гамбургский — редкий гость в розовых игристых: большинство виноделов используют его для тихих вин, ценя интенсивный розово-мускатный аромат. Кубань-Вино, чьи виноградники занимают свыше девяти тысяч гектаров на Таманском полуострове, поступило иначе: соединило этот сорт с Бианкой и получило «Флерс дю Сюд» — игристое, где цветочность и фруктовость работают в паре, не мешая друг другу. Лозы возрастом около шестнадцати лет дают ягоду с концентрированным, но деликатным соком — именно из такого сырья получается лёгкое и живое вино, а не тяжеловесный полусладкий компромисс.

Производится «Флерс дю Сюд» резервуарным методом: после первичного брожения в стальных ёмкостях при строго контролируемой температуре вино проходит вторичное брожение прямо в герметичном резервуаре под давлением. Этот путь сохраняет свежесть сортового аромата — в бокале отчётливо слышны клубника, малина и белые цветы, а лёгкий мускатный акцент держится до самого финала. Пузырьки мелкие, ненавязчивые — жемчужное игристое никогда не давит пеной.

За столом «Флерс дю Сюд» Розовое лучше всего раскрывается рядом с едой, у которой нет претензий на тяжёлую сытность. Несколько сценариев, которые работают безотказно: тонкая пицца с рикоттой и вяленой клубникой, лёгкий салат с запечёными персиками и козьим сыром, азиатские роллы с креветкой и авокадо. Подойдёт и к классике — нарезка из малосольной сёмги с каперсами или брускетта с мягким сыром и ягодным джемом.

Кубань-Вино выпускает это вино под торговой маркой Fleurs du Sud — название в переводе с французского означает «цветы юга». Не маркетинговый ход, а точная метафора: виноградники Таманского полуострова, где степной ветер соседствует с морским воздухом Азовского и Чёрного морей, формируют именно этот характер — лёгкий, ароматный, с южным теплом в каждом глотке.