Ликерное вино Массандра, Коллекционное вино Мускат Белый Южнобережный, в тубе 2008, 0.75 л

Ягоды для этого муската собирают на виноградниках Южного берега Крыма поздно — когда солнце ЮБК подтягивает сахар в винограде до 26% и выше, а грозди подвяливаются прямо на лозе. Отсюда та плотность и маслянистость, которую невозможно получить из обычного урожая: вино буквально стекает по стенкам бокала медленной золотистой каплей.

Урожай 2008 года — самый молодой среди коллекционных экземпляров этой марки, и в этом его прелесть. За без малого два десятилетия в бутылке первичная фруктовая яркость уже сплавилась с выдержанными тонами, но не ушла в глубокую карамельную тяжесть. Это тот возраст, когда мускат раскрывается ровно посередине: свежесть чайной розы и апельсиновой цедры ещё звучит, а рядом уже прорастают курага, изюм и персиковое варенье.

Чтобы поймать всё это, налейте вино в узкий бокал и дайте ему десять минут постоять — аромат раскрывается волнами, добавляя жасмин и сушёную дыню. Во вкусе бархат и мёд, за ними приходит горчинка ядра абрикосовой косточки и оттенок белого шоколада, а послевкусие с лепестками розы тянется долго.

Подавайте слегка охлаждённым, около 14 градусов, маленькими глотками — как самостоятельный десерт. К нему просятся миндальное печенье, тарт с абрикосами, кусочек сыра с голубой плесенью или тёмный шоколад с грецким орехом.