Ром Caney Carta Blanca Superior 0.7 л

Название Caney переводится с языка коренных кубинцев как «хижина» — конусообразное жилище, какие стояли на острове задолго до прихода испанцев. Бренд появился в 1962 году, через три года после революции, и быстро получил прозвище «el ron de la Revolución» — ром Революции.

Производят Caney Carta Blanca Superior на старейшей дистиллерии Кубы в Сантьяго-де-Куба. Она была основана в 1862 году и занимает площадь более 16 000 квадратных метров. Именно здесь, на юго-восточном побережье острова, делают и Ron Santiago de Cuba — так что мастерство и инфраструктура у двух брендов общие.

Три года выдержки в дубовых бочках при средней температуре 24–25 °C и влажности до 84% — тропический климат забирает 9–10% спирта в год на так называемую «долю ангелов». Для сравнения: в Шотландии испаряется всего 2%. Кубинская жара буквально вытягивает из бочки дубовые ноты, и за три года ром получает то, на что в прохладном климате ушло бы значительно больше времени.

Несмотря на категорию белого рома, в бокале заметны лёгкие золотистые отблески — след дубовой выдержки. В аромате — ваниль, кокос, свежий сахарный тростник и цитрусовая свежесть, за которыми прячутся ноты красных фруктов и банана. На вкус Caney Carta Blanca мягкий и обволакивающий: мёд, ваниль, тропические фрукты и тонкая пряность. Финиш долгий, с освежающим лимонным акцентом и едва уловимым намёком на дуб.

Это ром типа Ron Ligero — лёгкий кубинский стиль, созданный для коктейлей. Мохито, дайкири, куба либре — везде, где нужна чистая тростниковая основа с деликатной сладостью, Caney Carta Blanca работает безупречно. Мята, лайм, тростниковый сахар — его естественные спутники. Если хотите попробовать в чистом виде, добавьте один кубик льда: лёгкое охлаждение раскроет фруктовый букет, не приглушив его.

Каждая бутылка маркируется государственным банкеролем подлинности — кубинский контроль качества рома один из самых строгих в карибском регионе.