Ром Carta Vieja Anejo 0.75 л

В 1908 году испанский иммигрант из Галисии Дон Хосе Варела Бланко основал в панамском городке Песе дистиллерию, которая за век с лишним стала одной из крупнейших в стране. Семейная компания Varela Hermanos до сих пор управляется потомками основателя и выпускает легендарные панамские спирты — от национального Seco Herrerano до премиальной линейки Ron Abuelo.

Carta Vieja Añejo — выдержанный ром из базовой линейки Varela Hermanos, один из самых продаваемых в Панаме и Центральной Америке. Его делают из мелассы сахарного тростника, выращенного в провинции Эррера — главном сельскохозяйственном сердце страны. Дистилляция колонная, в классическом панамском стиле «ron ligero» — лёгкого, питкого рома без тяжёлой маслянистости карибских собратьев.

Тропический климат Панамы — жара и высокая влажность круглый год — разгоняет «долю ангелов» до 6–8% в год, что втрое больше, чем в Шотландии. Ром буквально созревает быстрее: дубовые бочки отдают древесные тона интенсивнее, и за несколько лет выдержки Carta Vieja Añejo приобретает янтарный цвет, мягкий аромат ванили и карамели с лёгкими нотами тропических фруктов. Во вкусе — ириска, сладковатая древесность и тёплый, ровный финиш без спиртовой резкости.

Carta Vieja Añejo хорош и в чистом виде при комнатной температуре, и со льдом, и в коктейлях — Cuba Libre, Mojito, Daiquiri или ромовый Old Fashioned. Из гастрономических пар стоит попробовать шоколадные десерты, выпечку с корицей или свежие тропические фрукты.