Ром Matusalem Solera 7 years old 0.7 л

Название бренда — не маркетинговый ход, а философия: Matusalem назван в честь библейского Мафусаила, прожившего 969 лет. Братья Камп, основавшие дом в 1872 году в Сантьяго-де-Куба, вложили в имя главный принцип — ром должен созревать без спешки.

После Кубинской революции семья Камп эмигрировала, но производство не остановилось: ром переехал в Доминиканскую Республику, где тропический климат работает на мастера. На Карибах бочки «дышат» активнее — ром теряет до 8% объёма в год на испарение, зато набирает характер в разы быстрее, чем шотландский виски.

«7 лет» в названии — это средний возраст по системе солеры: молодой ром постепенно смешивается со старыми партиями в ярусах бочек из-под бурбона, и часть того, что попадает в бутылку, выдержана значительно дольше. Результат — ваниль, карамель, тоффи, лёгкие тропические фрукты и деликатный дуб без единой резкой ноты.

Matusalem Solera 7 хорош сам по себе при комнатной температуре, но раскрывается и в классике: Cuba Libre, Daiquiri или ромовый Manhattan. К нему просятся тёмный шоколад от 70%, карамельные десерты и выдержанные сыры. Открытую бутылку можно хранить 1–2 года — качество не пострадает.