Ром Aguanile Silver Dry 0.7 л

Бренд Aguanile собрал за одним столом кубинского маэстро роньеро Хуана Альберто Альвареса с 28-летним стажем и испанского финансиста Агусти Гомеса Мутльо — первый отвечает за рецептуру и школу перегонки, второй за то, чтобы ремесленное производство оставалось ремесленным.

Основа — тростниковая агуардьенте кубинского происхождения, перегнанная из сока сахарного тростника. После дистилляции спирт отдыхает не меньше года в бочках из американского белого дуба, в которых до этого жил бурбон — отсюда у «серебряного» рома неожиданная для прозрачного напитка глубина в середине вкуса.

В аромате — спелый банан, кокосовый крем и пралине, с лёгким оттенком опавшей листвы, который добавляет напитку сухую, не приторную ноту. На вкус ром сухой и фруктовый, с телом, которое раскрывается по-разному в зависимости от температуры подачи: охлаждённый — собранный и освежающий, комнатный — более округлый и пряный.

Финиш долгий, с перчинкой и отчётливой цитрусовой нотой, на которую ложатся тона карамели и тростниковой патоки. За счёт сухости Aguanile Silver Dry хорош в дайкири и мохито без лишнего сахара, а соло — с севиче из дорады, тигровыми креветками на гриле и свининой в маринаде из лайма и орегано по-кубински.