SSL Secured Ron Colon Salvadoreno Coffee Infused 81 Proof — кофейный ром от бренда, основанного в январе 2020 года Турманом Уайзом и Пепейном Янсселсом. Идея родилась в 2018-м, когда партнёры проехали 16 стран Латинской Америки и увлеклись карибским ромом. Название отсылает к сальвадорскому колону — валюте, упразднённой в 2001 году.
В основе купажа 70% рома с сальвадорской дистиллерии Licorera Cihuatán, работающей с 2004 года, и 30% ямайских высокоэфирных дистиллятов с Worthy Park, Hampden и Monymusk. Сальвадорская часть получена колонной перегонкой, ямайские добавки дают плотность и ароматическую глубину.
Готовый купаж настаивается на кофейных зёрнах — именно настой, без добавления сахара, поэтому напиток не превращается в сладкий ликёр. Специализированный ром-блог поставил версии 81 Proof 71 балл из 100, а высокопрочному Red Label того же бренда портал Fat Rum Pirate выставил 4 звезды.
Во вкусе ведёт горьковатый эспрессо и молотые зёрна, к ним подтягиваются ваниль и гвоздика. Текстура маслянистая, кофейный тон проявляется постепенно, финиш длинный и ровный.
Подавайте при 15–18 °С — так раскрывается баланс между ромовой базой и кофейным настоем. Ром работает и соло, и в коктейлях: эспрессо-мартини, олд-фэшн, тропические миксы с цитрусами и специями.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Положением посередине. Золотой ром проводит в бочке дольше белого, обычно несколько лет, и цвет получает от дуба, а не от красителя — хотя карамельный колер в этой категории тоже разрешён и встречается. Во вкусе появляются ваниль, карамель, банан, лёгкая пряность.
Это самый универсальный вариант: он достаточно выразителен, чтобы пить его со льдом, и достаточно сдержан, чтобы не разрушить коктейль. Если выбираете первый ром «для пробы», логично начинать именно отсюда — белый покажется пустоватым, а тёмный слишком плотным.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
