Ром The Arcane, Delicatissime Grand Gold Rum, gift box 0.7 л

В 2010 году французский мастер-блендер Гийом Лами основал на Маврикии бренд Arcane — сегодня его ром разливается в 30 с лишним странах, а Delicatissime Grand Gold заслужил 93 балла от Wine Enthusiast и пользовательский рейтинг около 7 баллов на Rum Ratings.

Этот ром относится к стилю агриколь: его дистиллируют не из патоки-мелассы, как большинство массовых ромов, а из свежевыжатого сока сахарного тростника. Такой подход сохраняет растительную свежесть и характер сырья, придавая напитку более живой и выразительный профиль, чем у ромов на основе мелассы.

После дистилляции ром восемнадцать месяцев отдыхает в дубовых бочках. Тропический климат Маврикия с его жарой и высокой влажностью ускоряет взаимодействие спирта с древесиной, поэтому за сравнительно короткий срок ром набирает глубину, на которую в умеренном климате ушли бы годы.

В аромате и вкусе раскрываются ваниль и кокос, апельсиновая цедра, нотки кофе и специй, банановый оттенок. Полнотелое мягкое тело завершается пряным акцентом и лёгким послевкусием тёмного шоколада.

Подавайте его соло после ужина или в сопровождении шоколадного фондана, кофейного тирамису и чашки эспрессо — десертные сочетания подчёркивают кофейно-шоколадную сторону этого маврикийского рома.