Текила Cuerno de Toro Blanco 0.75 л

«Рог быка» — так переводится Cuerno de Toro, и название задаёт тон: это прямолинейная, честная текила бланко без лишних украшений. Категория blanco означает, что напиток либо не видел дубовой бочки вовсе, либо провёл в ней считанные недели — здесь главный герой сама агава, ничем не замаскированная.

Текила производится в штате Халиско — единственном регионе Мексики, где это название защищено по происхождению. Голубая агава, из которой делают Cuerno de Toro Blanco, вызревает в вулканических почвах от шести до восьми лет, накапливая сахара и минералы. Именно этот долгий цикл роста отличает текилу от большинства других крепких напитков мира — сырьё здесь важнее технологии.

В аромате — свежая агава, цитрусовые ноты лайма и грейпфрута, штрих белого перца и лёгкие травяные оттенки. Во вкусе чистый агавовый характер с цитрусовой кислинкой, минеральностью и мягкой перечной пряностью. Текстура от лёгкой до средней, чуть маслянистая. Финиш прозрачный, с характерной природной сладостью агавы.

Подавайте Cuerno de Toro Blanco охлаждённой до 16–18°C в традиционном кабальито — узком мексиканском стаканчике, а рядом поставьте сангриту: томатно-цитрусовый аккомпанемент, без которого в Мексике текилу пьют редко. Для коктейлей это классическая база — Маргарита, Палома, Текила Санрайз. К столу: севиче, тако с рыбой, морепродукты на гриле или гуакамоле с начос — острота и цитрус в еде подчёркивают характер бланко.