Увлечение приготовлением коктейлей привело меня, к мысли о том, что на чем из ингредиентов точно нельзя экономить, так это текила. Но я все равно пытаюсь) Поэтому выбор мой пал на текилу "Pueblo Viejo" Blanco по причине того, что это чуть ли не самая бюджетная текила из 100% агавы. Запах у данной текилы по мне довольно слабый, заявленных яблока, лимон и зелени почти не чувствуется. У той же «Del Milagro» аромат гораздо сильнее (дегустировал их в один вечер). Совсем дела обстоят иначе со вкусом – мягкий, хорошо чувствуется трава, перец и яблоки. После этого уже не хочется пить текилы не из 100% агавы. Одно из лучших соотношений цена-качество на данный момент. Отлично пьется, как в чистом виде, с лаймом и солью, так и путем добавления в коктейли.
Текила Pueblo Viejo Blanco 0.7 л
О товаре
В 1993 году Casa San Matias выпустила первое в мире extra añejo — задолго до того, как это стало модным. Дистиллерия работает с 1886 года, основана доном Дельфино Гонсалесом в Халиско, и за почти полтора века так и не сменила регион: сегодня производство стоит в Ojo de Agua, в нагорье Los Altos.
Бренд Pueblo Viejo появился в 1960-х, когда дистиллерия переехала именно в нагорье. Это не случайность: красная железистая почва Los Altos даёт агаве особую сладость и фруктовость — здесь она крупнее и мягче, чем в долине Халиско. Растения выдерживают 7–10 лет на собственных плантациях Casa San Matias, часть докупается у местных фермеров.
Pueblo Viejo Blanco — бланко без выдержки в дубе. Агаву запекают 48 часов в кирпичных печах при 90°C, затем отжимают на роллерном прессе, сбраживают 72 часа на диких дрожжах и дважды перегоняют в нержавеющих кубах. Перед розливом — короткое отстаивание в стали. Ничего лишнего.
В стакане — прозрачная текила с лёгким голубоватым отливом. Аромат пряный и травяной, с земляной ноткой и тихой сладостью агавы. Во вкусе перец, минеральность, горьковатый шоколад и лайм на финише. Подавать охлаждённой до 8–10°C. Хороша в маргарите или чистой — с солью и лаймом, как полагается. Закуска: тако с говядиной, острые соусы, севиче.
1 отзыв
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не хуже, а другая. Бланко, она же серебряная, разливается сразу после перегонки или после пары недель отдыха, поэтому в ней нет дубовых тонов и во вкусе слышна сама агава: перец, трава, цитрус, лёгкая сладость печёного растения.
Именно поэтому её берут для маргариты и паломы: выдержанная текила в коктейле теряет дубовые нюансы, за которые за неё и переплачивают. Хорошая бланко из 100% агавы прекрасно пьётся и чистой, комнатной температуры, маленькими глотками — без соли и лайма, которые придумали как раз чтобы прикрыть недостатки дешёвой миксты.
Надпись «100% агава» означает, что напиток сделан только из голубой агавы. Если её нет, перед вами микста — текила, где до 49% сахаров может быть не агавовыми; такая обычно дешевле и проще. Настоящую текилу производят только в Мексике, прежде всего в штате Халиско.
Мескаль — родственник, но не то же самое: его делают из разных видов агавы и почти всегда с обжигом сердцевин в земляных печах, отсюда узнаваемая дымность. Текилу готовят на пару, поэтому она чище и мягче. Классификация по выдержке: бланко без выдержки, репосадо от двух месяцев, аньехо от года.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим часто берут
Что из этого приготовить
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.