Текила Olmeca Blanco 1 л

В 1967 году новый бренд текилы получил имя в честь ольмеков — загадочной цивилизации, построившей гигантские каменные головы задолго до ацтеков и майя. Выбор не случайный: Olmeca с самого начала делала ставку на глубинную связь с мексиканскими корнями, а не просто на красивую этикетку.

Текилу производят на дистиллерии Colonial de Jalisco в городке Арандас — это высокогорье Халиско, район Los Altos, около двух тысяч метров над уровнем моря. Здесь красные, богатые железом почвы и прохладный сухой климат. Голубая агава в таких условиях зреет дольше, чем в долинах, и накапливает больше сахаров — отсюда более сладкий, фруктовый характер сырья. Сегодня бренд входит в группу Pernod Ricard.

Olmeca Blanco — классическая текила категории миксто: основу составляют сахара голубой агавы, дополненные другими источниками. После двойной дистилляции в медных кубах напиток разливается без выдержки в дубе, что сохраняет чистый, прозрачный характер. В аромате — свежая агава, грейпфрут и лимон с травянистым оттенком. Во вкусе читаются цитрусовые, зелёный перец, лёгкая сладость и минеральность. Финиш короткий, перечно-цитрусовый.

Olmeca Blanco — прежде всего рабочая лошадка для коктейлей: Маргарита, Палома, Текила Санрайз раскрывают её цитрусовый профиль в лучшем свете. Для шотов с лаймом и солью подавайте охлаждённой до 5–8°C. За столом отлично работает с тако, севиче, гуакамоле и вообще с любой острой едой, где нужен свежий контрапункт.