Водка Moutai Chun Astrology Edition, Cancer, gift box 0.375 л

В 1951 году китайское правительство объединило три частные винокурни посёлка Маотай — Чэнъи, Жунхэ и Хэнсин — в государственное предприятие Kweichow Moutai. С тех пор байцзю из этой долины подают на дипломатических приёмах, а самое раннее упоминание здешнего спиртного датируется 1704 годом: тогда местная газета написала, что деревня Маотай занимает первое место в стране по выделке крепких напитков.

Серия Astrology Edition посвящена знакам зодиака, и эта бутылка отдана созвездию Рака. Подарочная коробка и привязка к конкретному знаку делают её коллекционным выпуском — такие издания берут под событие или ставят на полку рядом с другими знаками, собирая полный круг зодиака.

Внутри — байцзю соусного типа аромата (по-китайски цзянсян). Делают его из красного сорго и пшеничной закваски цю на воде из реки Чишуй, по многолетнему циклу с повторной ферментацией, дистилляцией и долгой выдержкой. Именно этот метод даёт характерные ноты соевого соуса в послевкусии.

Вкус освежающий и мягкий, с чистой текстурой, сладковатыми фруктовыми оттенками и долгим затихающим финалом. В аромате читаются зрелое яблоко, груша и лёгкие цветочные тона. Подавайте к паровой рыбе, креветкам, омлету или отварной курице — к нежирной кухне, которая не перебивает напиток. Пьют его охлаждённым или подогретым примерно до 40 °C.